減塩の日

これから始める！！毎日コツコツ減塩ライフ

5月17日は「世界高血圧デ―」とされており、日本高血圧学会では、毎月17日を「減塩の日」と制定されています。

食塩の取りすぎは、高血圧だけでなく、脳や心臓、腎臓、目、血管など様々な臓器に影響してしまいます。

『減塩＝薄味』のイメージがありますが、工夫することでおいしく食べることができます。

少しでも食塩を減らすために、なにか一つでも取り組みましょう。

鹿児島県の食塩摂取量は...？

よく使う調味料・料理に含まれる食塩相当量を見てみよう！

調味料（小さじ1）の食塩相当量

顆粒だしには、食塩が含まれているものもあるため、裏面を確認してから使うようにしましょう！

料理・食材の食塩相当量

減塩のコツ

食べるとき

• 麺類の汁を飲まない
• 調味料を追加しない
• 汁物は1日1回に
• 外食・惣菜・レトルト食品・インスタント食品の食塩に注意
• 漬物・干物・練り物・肉の加工品など食塩の多いものを摂りすぎない

作るとき

• 調味料を使用するときは目分量ではなく計量する
• 旬の食材を選ぶ
• 自然のだしを生かす
• 酸味・香辛料・香味野菜を生かす
• 異なる味付けにする
• 具だくさんの汁物にする

本市の取り組み

• 毎月第2・第4月曜日の定期相談等で塩分濃度測定・栄養相談

この機会に自宅で食べている汁物を持参し、一度塩分測定をしてみませんか？

• 生活習慣病予防教室で減塩の講話
• 市内の飲食店にてEATde健康メニューEATde健康メニュー

その他、出前講座・個別相談等しておりますので、ご希望の方はご連絡ください。

 

～減塩献立～

1. 減塩献立（PDF：286KB）：カレー風味の肉じゃが・キャベツとサケのごま油あえ・トマトのおかかマヨ
2. 減塩献立（PDF：107KB）：カレーささみピカタ・かにかまにんじんのマカロニサラダ・春雨スープ
3. 減塩献立（PDF：166KB）：ジューシータンドリーチキン・じゃがコーンのサモサ・切干大根と香味野菜の和風サラダ
4. 減塩献立（PDF：135KB）：春キャベツのしゅうまい・ごぼうときゅうりのオイマヨサラダ・トマトの酸辣湯スープ

～減塩1品メニュー～

主菜

• まぐろのちゃんちゃん焼き（PNG：111KB）
• 豚肉のかば焼き風（PNG：410KB）

副菜

• トマトとにがうりのおかか酢あえ（PNG：117KB）
• かぼちゃとサワ―ポメロのハーモニーサラダ（PNG：108KB）
• カルシウムアップみそ汁（PNG：412KB）
• カレー風味かぼちゃサラダ（PDF：320KB）

 

鹿児島県のホームぺージより

「かんたんヘルシー減塩レシピ集」を紹介します！（外部サイトへリンク）